Por meio do blog 'A comida com ciência', profissionais e especialistas não cientistas podem ter acesso facilitado às fontes primárias de informação científica sobre o setor de alimentos e alimentação.
Quem Somos
O Blog A comida com ciência é resultado da parceria entre a Verakis, uma instituição francesa que atua com a mediação das informações técnico-científicas sobre alimentos e alimentação, e o LaDEx - Laboratório de Dietética Experimental da Unifesp, o qual está vinculado ao Departamento de Políticas Públicas e Saúde Coletiva, e conta com alunos de graduação e de pós-graduação em nutrição da Universidade Federal de São Paulo.
CONTEÚDOS
Seja bem-vindo ao universo científico dos alimentos e da alimentação!
Na aba 'Blog' disponibilizamos todo o nosso conteúdo, que está dividido em três temas:
Em 'Resumos', você encontra diversos resumos de artigos científicos escritos por profissionais experientes do setor de alimentos. Os resumos serão publicados mensalmente e partirão de artigos clássicos, recentes, e por vezes polêmicos, a respeito das áreas de alimentos, alimentação e saúde.
Em 'Pontos de vista', descubra quais são as opiniões dos maiores profissionais do setor de alimentos e alimentação sobre assuntos que estão em destaque no momento.
E finalmente, nas 'Referências do mês', encontre uma lista de diversos artigos científicos relevantes sobre o setor de alimentos e aprofunde ainda mais seus estudos e conhecimentos!
Nos acompanhe e permaneça informado sobre os principais acontecimentos científicos do setor!
Equipes Verakis & LaDEx.
